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川式麻辣蟹的做法步骤

1.螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。

2.倒入5大勺料酒腌制10分钟。

3.炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。

4.接着加入姜片和葱段炒香。

5.倒入蟹块。

6.倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。

7.加鸡精调味即可出锅。

8.完成了，大家不要客气哈。